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地皮菌汤(
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地皮菌用流水泡好,捡去杂质,洗净泥沙,沥水。
铁锅倒入茶油烧开,倒入地皮菌,翻炒。
加入姜末炒出香味。
倒入纯净水,烧开,飘去油沫。
中火三分钟,加入料酒、生抽、食盐、少许鸡精,撒入葱花,出锅。
色香味鲜。