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手工紫薯芝麻冷水汤圆(4/5)
黑芝麻，花生用砂锅炒香，凉后开始舂馅，不用舂得太细，舂好后加入白沙糖，猪油搅拌均匀，芝麻花生馅就弄好了
紫薯洗净去皮，切片，上锅蒸熟，然后用破壁料理榨汁备用
我弄了白面和紫薯面两种，糯米粉中加入紫薯泥，把面团揉均匀，开始包汤圆咯，先捶成圆圆的面团，然后压扁，如饺子皮中间厚四周薄，然后放到虎口，加入馅料，用食指和拇指慢慢收紧，再搓圆即可
慢慢包完所有面团
锅中冷水烧开，然后放入汤圆开煮咯，煮的时候淋点冷水，这样糖馅易融化