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蜜香鸡翅(
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鸡肉洗净在正面和背面各划三下,目的是好入味。将洋葱切成段备用。
腌制是很重要的一步,加料酒、姜片、葱段、花椒或者大料、,我这次放的是大料,少于耗油、生抽、老抽、盐,最后放淀粉抓匀,腌制半个小时
调酱汁:用蜂蜜、番茄酱、生抽、盐、糖、半碗水搅匀
锅中放油,将腌制的鸡翅以及用料都一并放入锅中,这样能使鸡肉味道更浓,小火煎,直至双面金黄。
火稍微调大,然后放入洋葱,翻炒2分钟后,倒入调好的酱汁,转小火,多熬些时间,鸡翅充分入味,汤汁少的话可以再加水。
最后大火收汁,撒上白芝麻,就可以享用了!