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蔓越莓优格司康饼——无法抗拒的下午茶点(2/8)
将低粉、盐、泡打粉、白糖和黄油放入碗中,混合(可使用叉子或手)。
粉类和黄油混合成沙砾状。
然后加入鸡蛋液、蔓越莓和优格,搅拌成团。
把面团放入保鲜袋,冷藏松弛30分钟。
冰箱取出面团,在揉面板上撒上些面粉,轻轻擀压面团,避免长生筋性。 将面团压扁,折两折,重复此动作4-5次。
将面团擀平,用模具压制成型,没有模具的可直接用刀切成长方块。
(此时可先预热烤箱)烤盆上放好油纸,整齐排放好司康饼,表面涂上蛋黄液,入烤箱200度烤15分钟。
出炉放凉即可享用咯!