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洋葱猪肝(4/12)
猪肝切薄片泡水,泡出里面的血水, 多换几次水,腥味减少,关键是更健康
在给猪肝泡水换水的间隙准备其他的配料
这里忘记给洋葱拍照了,洋葱斜刀切成三角片
换好水的猪肝控一下水,再放进盆子里加料腌制,还可以再加四五滴米醋,去腥气
热锅凉油,下锅推炒开,因为腌制的时候加了淀粉,所以要防止粘锅,及时转圈推开
变色后加入配料翻炒
继续翻炒
加入洋葱
翻炒
如果怕上火,加点热水进去焖煮,保证熟透且不易上火
大火收汁,炒一下菜汁,感觉不够味可以再加点盐哦( ̄▽ ̄)
出锅,装盘!享受吧(´▽`)