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家庭版干锅黑鱼(7/8)
今天用的是超市购买的盒装黑鱼片，用生抽，耗油，料酒腌制入味下
油锅烧热，加入花椒辣椒生姜煸炒，炒出香味
加入黄豆芽翻炒稍微变色盛起备用
锅底放入泡水的文蛤，本来是用花蛤的，超市app上没货了，直接用文蛤了
将盛起的黄豆芽铺在文蛤上面
接着是腌好的黑鱼片
再接着放莴笋，换成花菜也可以的，在上面淋点兑过水的耗油，不吃耗油的直接生抽也可以，最后盖上锅盖，中火烧熟即可出锅
干锅黑鱼片完成