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变厨神葱油面可以不☝单调好吃的添碗抹嘴拍肚子(7/7)
熬制费时间,我都是多放油,余下的可以放油直接炒菜用。或者炒好淋油用。过两天想吃葱油面拿起来就用。 大葱白,香葱白,洋葱,偶放了几段胡萝卜,或加点香菇,芹菜,香菜,根洗干净一起都可以呦。先入油锅中小交替慢慢熬制。
葱白边发黄了,入葱绿继续熬制,叶子焦黄时关火。我熬的多另做他用,所以后面分开了步骤。 可以盛出葱,留油,放生抽,老抽,鲍鱼汁,我用的是瑶柱鲍鱼汁,糖熬开关火。拌面。
生抽,老抽,鲍鱼汁,我用的是瑶柱鲍鱼汁,糖加点开水熬开,断生味儿。也可以直接调汁儿。拌面。
葱绿焦黄了。 开煮挂面吧,不手忙的,做葱油最后十分钟左右可以同时操作, 等的功夫,几人吃几个碗里放调好的汁,葱油,我➕放了点猪油。 也可以,一碗汁,一碗葱油,谁吃多少比例自己放。
特意多熬的葱油留出来了。
感觉单调点哈,水开,盐,几滴油,抄了点豌豆玉米虾,借着面里面的汁儿够味儿了。
摆好看了,好好吃饭