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炸蘑菇(
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将蘑菇撕成这样条状,一分二就可以了
洗净后捏一下水分
现在调制面糊,淀粉和面粉2:1混合,加入一颗鸡蛋,少量的水,在加入,盐,鸡精,胡椒粉,芝麻混合均匀
将蘑菇混合在面糊里
炸的忘拍照了,起锅加油,油热后小火先炸(炸的时候用筷子一个一个放,不然会成一大坨),小火炸透后捞出,在大火热油油滚后,将之前炸过的在复炸一遍,炸制金黄就可以捞出了(脆的关键就在于反复炸)出锅后撒上烧烤粉就好了