材料洗净沥干

萝卜切丁，也可以切条条片片，总之根据个人视觉美感，随意发挥，洒上两勺盐拌匀腌制半小时让水分出来

找一个洗干净搽干后无水无油的容器，把萝卜丁沥出来放进去，然后把所有准备好的配件放进去，洒上花椒粒，再加两勺盐，冰糖，这里加胡萝卜主要是颜色好看柠檬可以增加酸度，放苹果丁主要是看到做韩国泡菜的方子里都加了，可以帮助发酵，让泡菜增加甜度脆度，味道更好，所以这里我也借鉴了一下，其他材料就不用过多的解释作用了吧，大家可以自由发挥

最后倒入凉白开，我没有计算需要多少克，总之淹过萝卜大半就可以了，拌匀，盖盖，我用的特百惠的密封盒，比较大，密封性比较好，放冰箱也方便。

冷藏了一夜就可以吃了，看，颜值是不是棒棒哒，而且吃起来味道很脆甜，还有点酸味，很好吃，家里孩子闻到香味儿了也跑来要吃，还真的吃上瘾了，要拿碟子装走当水果丁吃了，主要这泡菜孩子还是不能多吃，所以赶紧盖好放冰箱藏起来吧

这么好吃的泡萝卜丁也不能泡太久，时间长就会越来越酸越来越咸，所以我们要尽快消灭掉，这个拿来炒牛肉丝真的是太无敌了，牛肉只需要切丝用少量料酒蚝油和生抽食用油腌二十分钟入味儿了，热锅烧油快速下牛肉丝炒变色了就倒入泡菜和香菜，不用加任何调味品了，保持牛肉鲜嫩多汁还有泡菜的酸甜，也是一道老少皆宜的美味下饭菜