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15秒快速出胶‖银耳红枣枸杞羹(
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取银耳一朵泡发
用剪刀去除银耳根和长霉点的部分
用手撕成大大的小块
反复清洗后入锅,按1碗银耳,5碗清水的比例,(切记要冷水下锅,否则出胶少),开大火煮10分钟
煮上银耳后,抓一把干枸杞泡水
重点来了,大火烧10分钟后,开盖快速搅拌15秒(记住是15秒,不能偷懒)
加红枣
加冰糖(根据个人口味放冰糖)
不盖盖,文火熬10分钟
枸杞不能久熬,最后一分钟再加
加少量盐(要想生活过的甜,出锅加点毛毛盐,甜过初恋)
一共用时20分钟左右,胶很好哦
取银耳一朵泡发