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10分钟粉蒸胡萝卜丝(13/14)
胡萝卜两根
削皮器去皮
插丝器，插细丝
细丝
加入少许色拉油，拌匀（我这个最后的成品稍稍偏黄，这一步油稍多了，正常是成品稍偏白的）
加入小麦淀粉
拌匀
水开，上锅蒸40秒（不用铺蒸布），记住不要超过1分钟啊
出锅，迅速抖开
继续上锅蒸5分钟
趁着这个间隙，制作调味料，三瓣大蒜搅成蒜泥或蒜瓣（蒜泥最好），一大勺芝麻香油（我家的香油去作坊磨的，到最后就有点黑了），一小勺盐（根据个人口味），搅匀
胡萝卜丝起锅放到盆里，倒入调味料
搅匀
装盘，撒上葱花，完成！