调麻酱料，热水一点店加，边加边一个方向搅拌至粘稠，自己吃不用熬太麻烦，调好的麻酱里加孜然，盐，糖，生抽，蚝油，一丢丢醋，另一个碗里放剁好的蒜末加入适量凉白开水泡着

所有食材洗净切好备用

火锅底料直接加牛奶一起下锅，奶不要太多，能煮开食材就行，边煮边捞 1.依次加鱼丸，鱼豆腐，腊肠，鸭血，午餐肉系列煮两分钟后 2.依次加冬瓜，土豆片，山芋片，洋白菜，金针菇，茼蒿，油麦菜，莴苣，娃娃菜，生菜…… 此时可以捞出一批 3.加油豆皮，面筋系列 4.加土豆粉，粉丝系列

盛出控水份，加麻酱料，蒜水，香葱香菜碎末，来吃吧