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炒鸡下饭❤️辣炒魔芋(1/10)
魔芋切块儿焯水3-5分钟，出一下碱 （记得水里放点盐）
（蒜苗把蒜白和蒜苗分开） 姜块切丝 干辣椒切段儿 蒜白切小段儿 蒜苗切大段儿 黄豆酱1勺 鸡肉撕成丝（粉粉的是之前撕好的，从冷冻拿出来解冻）
热锅入油
先入肉丝煸香
加入黄豆酱1勺炒匀
再放入姜丝、蒜白、干辣椒炒拌均匀 （注意⚠️火不要太大，不然容易糊锅）
放入魔芋翻炒
加入一勺蚝油、2勺生抽 魔芋本身有很多水，所以翻炒久一点收干水份
起锅前加入蒜苗翻炒
蒜苗断生，即可出锅❤️