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土豆炖茄子(7/8)
茄子，土豆，西红柿洗净，削皮
茄子，土豆，西红柿切块
热锅，无水，倒入少量食用油（花生油），倒入花椒粉和姜粉，放入葱，放入茄子土豆块
放入西红柿块
翻炒均匀，倒入三碗水，使水和菜齐平
放入蒜末，盖上锅盖，炖20分钟左右，土豆能戳动即可
撒入少许盐，炒均匀，转中火
出锅