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糯米烧卖(2/13)
200克面粉先加入50克开水，在加入50克凉水和成半烫面。
糯米浸泡四个小时煮成糯米饭，晾凉备用。
猪肉剁成肉馅。香菇，胡萝卜洗净切丁，准备好玉米粒。
锅内加入猪油，个人认为猪油比植物油更香更适合调这个馅。
油热放入葱姜炒香，加入准备好的肉馅蔬菜翻炒。
加入准备好的糯米饭用盐、料酒、生抽、五香粉、蚝油、糖、鸡精调味。
炒好的馅料盛出备用。
面团分割成和包饺子差不多大小的剂子。
擀成圆形薄一点的皮，用勺子压出花边。
手托着烧麦皮包肉馅料。
用虎口收紧成石榴状。
入锅大火蒸15分钟。
关火5分钟以后再揭盖食用。