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超简单的油焖笋(2/3)
笋剥好切薄块，切适量葱花备用。我买了冬笋和雷笋，都切了一些。
开水焯一下切好的笋，捞出后接着用凉开水冲洗一下，控水备用。
葱花爆香，加入花生米大小的糖，再加入处理好的笋翻炒，加入适量生抽和盐调味调色。炒匀后盖上锅关火焖两三分钟。再开火翻炒收汁即可出锅。