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家常青椒土豆丝(3/7)
土豆去皮切丝儿，放入清水中洗去多余淀粉，沥水备用。
青椒切丝，葱切小段备用。
热锅凉油，稍微多放一油，炒出来更香，油热后下葱花，炒香。
放入土豆丝，放入盐、鸡精、少许醋，快速翻炒。
炒至土豆丝变软后，加入青椒，大火翻炒至青椒断生；出锅前顺着锅边淋入几滴香醋提鲜即可。
出锅装盘，秒杀所有做法，下饭神菜。
成品。