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自制虾滑(
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取四分之一虾仁切丁,不用切太细,增加虾滑到口感。
其余虾仁剁成泥,剁剁剁剁剁成泥!剁的越细,下一步越省力!
准备的调味料混合一起,搅拌均匀,咸淡根据口味来,不建议太多盐,虾肉本身也会有一点咸味~
洪荒之力朝一个方向搅打上劲儿成这样,筷子可以稳稳的叉起一坨就行了,这个过程大概需要20分钟吧……期间可以少量多次加入饮用水,可以使虾滑更加嫩滑多汁!这样你就可以获得一颗想多大有多大的鲜嫩弹滑的虾滑!
挖成球摆盘
配火锅开吃啦!
秀色可餐火锅走起~