小面包(7/7)
准备材料
除了黄油,蜂蜜，其他的材料混合，揉面10分钟(牛奶温的)。柔好后加入黄油继续揉面15分钟如图。
盖上保鲜膜醒发一个半小时。(我这边是南方冬天，在另一个大锅中加40度温水环境下醒发的)
醒发好排气，分成20个小团，搓成圆球
再次醒发至圆球2到2.5倍大小(醒发环境：烤箱下放一碗开水)
预热好后160度，烤15分钟。观察上色，烤了10分钟后在烤盘上铺一层硅油纸，防止烤煎。
出锅，快速刷一层蜂蜜水。