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凉菜(腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米)(
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腐竹提前3个小时冷水泡发。(不要用热水,用冷水或者温水,我之前用热水泡的太软了),
花生用电饭锅煮熟,这个火候就根据自己喜好来,喜欢吃软的就多煮一会儿,爱吃硬的煮的时间短一些。
胡萝卜芹菜切小块(丁),木耳泡开后剪小块,,用水焯一下,过冷水。
花生煮熟后,把所有食材放在一起,加盐巴,香油拌均匀就可以了。(我家口味都比较清淡,其实放点辣椒油口感也不错。)