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凉菜（腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米）(3/4)
腐竹提前3个小时冷水泡发。（不要用热水，用冷水或者温水，我之前用热水泡的太软了），
花生用电饭锅煮熟，这个火候就根据自己喜好来，喜欢吃软的就多煮一会儿，爱吃硬的煮的时间短一些。
胡萝卜芹菜切小块（丁），木耳泡开后剪小块，，用水焯一下，过冷水。
花生煮熟后，把所有食材放在一起，加盐巴，香油拌均匀就可以了。（我家口味都比较清淡，其实放点辣椒油口感也不错。）