能力考级:巧克力流沙包(3/5)
糯米粉面粉白砂糖可可粉大概搅拌一下,然后放清水,凉的就行,晾凉的也可以。水一定要一点、一点放进去搅匀揉成面团状,千万不要放多了。
揉到两不沾(即:粘手不粘盆)状态,然后把面用双手揉搓成长条状,手腕粗细的话切成两节手指长就可以,每个揉成团。
用手弄成面饼状,巧克力放在中间,像包饺子一样包起来,揉成圆形
我揉的就是这个德行,不太好看,但是也还凑合,像打了激素疯长的可可豆
上锅!我蒸了大概25分钟,效果是这样的。不确定蒸没蒸好的时候就用筷子轻轻沾一下外皮,如果不粘就好了。也可以多蒸一会儿,确保熟透。