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家庭版扬州炒饭(8/10)
火腿肠切丁，虾仁切丁
胡萝卜切丁和玉米粒豌豆一起下锅焯水
煮熟捞出装盘备用
鸡蛋打散放点咸盐
起锅热锅冷油把鸡蛋炒熟装盘
再倒油，多点，把葱煸香，倒入蒸熟的米饭煸炒，不停的翻动防止有锅巴
倒入鸡蛋继续翻炒，把鸡蛋用铲子勺切小点好看
再倒入火腿丁和虾仁
最后再倒入焯熟的菜，翻两下后撒盐，注意火腿丁有盐味，撒盐要适量。再放点耗油。
大火猛炒几下关火盛盘！好吃的你要怀疑人生！