糖酥饼的做法_菜谱

1.水油皮用面包机揉至出膜后，放置30分钟油酥材料混合成团

2.把油酥包进水油皮里

3.然后如图这样折

4.我才用的全部是三折模式

5.然后把包好的面团用手就可以按成尽量薄一些的饼

6.然后继续前后方向三折

7.左右方向三折

8.折好后盖上～放置10分钟这样的三折我重复了三次～这里我是参考了我自己做蛋黄酥的做法～这算是懒人版的蛋黄酥吧～

9.三遍都完成后放置十分钟后用擀面杖把面坨擀成薄饼

10.然后自下而上卷曲就是从离你最近的一段开始卷～

11.卷好后搓几下～让封口处粘合一下

12然后切成30-40g的剂子

13.这是切好的剂子～层次已经很明显了下一步忘记拍照了在这里一起写了～把剂子按扁擀薄宝入白糖和面粉的混合物像包包子一样包好，收口的地方一定要检查好～不然糖可能会流出来^_^

14.然后锅里加少量食用油，下入包好的酥饼小火慢煎～要想煎的颜色好看就一定要有耐心哟～在这里食用油要用没有味道的哟～

15.两面煎至如图的状态，侧面看没有生面的颜色（类似于透明的颜色）就可以出锅啦～

16.这是提到的板栗馅儿

17.当然可以煎也可以考哟～烤的话各家烤箱脾气不一样，大概和蛋黄酥一样的温度就可以了，我们家的烤箱是上下火150度35分钟～

18.这是煎好的样子

19.这是第二天我掰开吃的状态不会太甜～糖也不会流～