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春天的馈赠•香椿鸡蛋(3/6)
买回来一小把香椿将根择净，有经济实力的买两把
焯水30～50秒使其变为翠绿色
改刀切沫
打入仨鸡蛋有条件的可以多放 再调入盐滴少许生抽霍霍匀
起锅烧油六成热左右下入，摊成圆饼状
两面凝固微焦后就可出锅啦～我比较爱吃老一点的，所以煎出的颜色会较深，看个人喜好