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红薯芝麻脆(4/9)
红薯削皮洗净，切薄片
切好的红薯上锅，隔水蒸熟
蒸好的红薯捣成红薯泥，放凉后用，不然揉面烫手
盆里加入适量的面粉，不需要加水，红薯泥有水分，面粉也是根据红薯泥的多少来加，不同的红薯，水分含量也不同，加入少量白糖，红薯本来就甜
加点芝麻，揉成不粘手的面团
取一小块，擀面杖擀成薄饼，用刀切成小四方形
用叉子，随意的叉几个孔
锅里放油，筷子放下去冒泡了，就可以下锅炸了；注意⚠️要小火慢炸哦
小火慢炸，炸至金黄捞出即可，皮擀的越薄，炸出来越脆，咬一口就是满满芝麻香