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鱼香肉丝(3/9)
肉切细丝
放淀粉 料酒 生抽 盐 抓均 腌制十分钟
起锅，放油，放入腌好的肉，炒散。
捞出备用。
胡萝卜 青椒 木耳 切丝备用。
调鱼香汁，4.3.2.1的比例，4醋 3糖 2生抽 1淀粉 调匀。
起锅放油，小火炒郫县豆瓣酱 葱 蒜 干辣椒 炒至红油
加肉丝 胡萝卜丝 青椒丝 木耳 炒软一些，放调好的鱼香汁 翻炒片刻 可以尝一下味道 再酌量加一些糖。
出锅，完成。