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炒山药(
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土豆擦成丝 用水浸泡一会儿
撒上面粉 ,摇晃,均匀的裹在土豆上面
摆在笼屉上,冷水上锅,水开蒸个十来分钟吧
菜切好备用
放点豆芽(不爱吃的可以不用放)
油热,下葱姜、花椒粒、肉翻炒,这时候加点盐,肉有味
先下胡萝卜翻炒,再下豆芽(没有豆芽可以忽略)
加酱油、蚝油,翻炒一会儿加水(因为有豆芽,得煮一会儿)没豆芽的就翻炒翻炒,不用加水,直接把山药放进去,翻炒一会儿就可以直接出锅了
把山药放上去焖一会(因为有豆芽)
出锅前翻匀就可以吃了!蒜苗快好的时候放!
土豆擦成丝 用水浸泡一会儿