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印仔(3/10)
南乳花生的皮去掉
用料理机打成颗粒
前腿肉用料理机绞碎，放盐、酱油、油、鸡粉腌一下，备用
热锅凉油，放蒜末将猪肉末爆炒香，和花生粒拌一起，备用（因为花生有味道，猪肉末也腌制过，所以不需要再放盐）
拿个大锅把澄面、粘米粉拌一起
水烧开，倒入锅里和粉一起搅拌，揉成面团
像包包子一样的
把口捏好，压成小饼状（没模具的直接手掌压扁就可以）
排好，上锅蒸熟
热锅凉油，把蒸好的印仔下锅煎成两面金黄，就可以出锅吃啦