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家常版京酱肉丝(4/12)
里脊肉切丝加料酒➕生抽➕蛋清，搅拌均匀腌制20分钟
胡萝卜➕黄瓜➕红辣椒切丝，千张焯水或者不焯水都可以
一次码入各种小菜，卷起来卷紧
切斜刀
码入盘中
锅中油热，下入姜丝，豆瓣酱炒出红油
下入肉丝爆炒，一勺蚝油
两勺甜面酱
一勺白糖
收汁
装盘
好吃