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爆辣小炒羊头肉(
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准备食材,切好备用
起锅烧油,先过一下羊头肉(超市买的羊头肉,不知道熟不熟,保险起见先炒熟,如果自己炖过的可以省去这步)
锅里有余油,所以没有再放。放入葱姜蒜小米辣抄香
放一勺豆瓣酱,根据豆瓣酱咸度,我放的有点多后期没有再放盐
放一小勺甜面酱
放青红辣椒
放羊头肉翻炒
出锅前放点洋葱
美味出锅