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爆辣小炒羊头肉(5/9)
准备食材，切好备用
起锅烧油，先过一下羊头肉(超市买的羊头肉，不知道熟不熟，保险起见先炒熟，如果自己炖过的可以省去这步)
锅里有余油，所以没有再放。放入葱姜蒜小米辣抄香
放一勺豆瓣酱，根据豆瓣酱咸度，我放的有点多后期没有再放盐
放一小勺甜面酱
放青红辣椒
放羊头肉翻炒
出锅前放点洋葱
美味出锅