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糖醋龙利鱼(4/7)
把巴沙鱼化冻，清洗干净，轻轻用厨房纸挤压除去水份，切成小块备用
用少许蛋清，盐，胡椒粉把切好的鱼丁腌制一会儿，让它入味，再倒入玉米淀粉抓匀
锅内放入一大勺食用油，烧热后放入鱼丁炸制一会儿，捞出
等油温升高后再倒入鱼丁复炸一遍，捞出备用
锅底留点油，倒入泰式甜辣酱，番茄酱小火熬制一会儿
然后倒入炸好的鱼丁，放入白糖，白醋，和少许盐，翻炒均匀即可，最后撒入少许芝麻出锅
酸酸的甜甜的糖醋巴沙鱼就做好了