将黄油切成小块与盐一起揉进面团里，揉均后再像洗衣服似的搓揉面团大概二十分钟左右。摘一小块面团展开可以看见出膜。(这次未拍照片，下次补上)
用保鲜膜盖上，家里室温23度左右，醒发40-60分钟，面团体积大一倍，手指戳进去不回弹。
把面团拿出揉均排气后均分成三分，擀成牛舌状把准备好的蔓越莓放上面再卷起来。
把整形好的面团放进模具里盖上保鲜膜，放过烤箱二次发酵。(我在烤里放了一碗开水)
发酵大概60-90分钟，面的体积大1-1.5倍左右。上火180度，下火200度。烤5分钟后用铝箔纸盖上，防止面包上面烤焦，继续烤25分钟。
时间到即可出炉。我的面包面上颜色有点深，因为烤了8分钟才盖纸。建议5分钟就盖上。如果有盖的可以忽略。
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