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手残党最爱懒人一锅炖(5/9)
所有的食材准备好后，先把鲜虾洗净去脏，用适量料酒，盐，生姜，生抽腌制备用。然后把其他食材都切好备用。
干净的砂锅放煤气灶上开火加热，然后放入适量玉米油，油热后放入大蒜和香菇，用筷子翻拌，2分钟差不多香菇就发软了。
然后加入适量水（小半碗差不多），这样就不会粘锅了，继续在香菇上铺上豆腐，撒上几粒盐，保证香菇和豆腐的盐量。
再铺上一层腊肉。老妈腌制的腊肉又香又漂亮。
再铺上腌制好的虾，放上生姜。
铺上辣椒，我喜欢吃辣，就放干红辣椒。观察一下锅里的水量。
另外准备一个小碗，放半碗水（根据需要而定），碗里放入一勺黄豆酱，少许老抽生抽，搅拌，然后慢慢浇在虾上。
煮开3分钟就差不多熟了。香喷喷的。
可以开吃喽。