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手残党最爱懒人一锅炖(
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所有的食材准备好后,先把鲜虾洗净去脏,用适量料酒,盐,生姜,生抽腌制备用。然后把其他食材都切好备用。
干净的砂锅放煤气灶上开火加热,然后放入适量玉米油,油热后放入大蒜和香菇,用筷子翻拌,2分钟差不多香菇就发软了。
然后加入适量水(小半碗差不多),这样就不会粘锅了,继续在香菇上铺上豆腐,撒上几粒盐,保证香菇和豆腐的盐量。
再铺上一层腊肉。老妈腌制的腊肉又香又漂亮。
再铺上腌制好的虾,放上生姜。
铺上辣椒,我喜欢吃辣,就放干红辣椒。观察一下锅里的水量。
另外准备一个小碗,放半碗水(根据需要而定),碗里放入一勺黄豆酱,少许老抽生抽,搅拌,然后慢慢浇在虾上。
煮开3分钟就差不多熟了。香喷喷的。
可以开吃喽。