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胡萝卜炖牛肉家常版(4/9)
准备好食材，牛肉冷水泡两小时左右，切小块，胡萝卜滚刀块。香料可以用温水泡一下，去除苦味。
冷水放姜片，葱节，料酒，再倒入牛肉，焯出血水，水开再煮两分钟。
锅里倒适量的油，可以多点也可以少点，看你们的习惯了。倒入辅料和香料，炒出香味，加豆瓣酱。
豆瓣酱炒出红油后，加牛肉翻拌均匀，加水。水加多少，看你后期要不要用汤汁来煮碗面了。哈哈。
加水后调味，再倒入高压锅，中小火压十分钟左右。
十分钟后，放气加胡萝卜块。铺上去就行。盖盖再压五分钟左右。
快吧。弄好后可以把里面的香料挑出来。
压好放气后，想要牛肉更香，可以在汤里泡着。
煮了一碗粉。好吃啊。