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如何快速简单地获得咖啡en？(4/13)
首先当然是煮水啦。100度是不行的‍♂️，水的温度太高或太低都会影响咖啡豆的味道提取。烧开水后，静置几分钟，等水温降至93-96度左右。当然我们并不需要在意这些，我们只是需要获取一些简单快乐的咖啡en。
这是装在罐子里的咖啡豆，来自遥远的印尼
这是磨咖啡豆的机子
趁着烧水的时间，把15g的咖啡豆扔进磨豆机，顺时针用力旋转多次，这东西的确挺费劲的…
不一会，一堆参差不齐，大小各异的粗糙残破的咖啡粉就出来了…应该是有15g的…
水煮好后倒进我们的细嘴壶
放滤纸进漏斗，先注水试滤纸充分湿润，紧贴漏斗壁，这样接下来可以使咖啡粉更好地产生反应。然后在下面放个玻璃的咖啡壶。
轻轻放入咖啡粉，按平，挖个洞
首先在咖啡粉中间旋转着慢慢匀速地倒入30g的热水，壶嘴不要碰到内壁，手要稳
计时⌛️30秒，预浸咖啡粉，让它更好地入味…
预浸完后继续均匀慢慢地倒水，尽量往中间靠，画圈画圈画圈，热水就会与咖啡粉发生奇妙的反应，随后往下落去
最后总共1分30秒左右，225g的热水就萃取出了一壶浓浓的咖啡。手冲咖啡就像做化学实验一样，精细、准确、熟练再加上一份爱与用心，那么才能收获一杯好的咖啡。
而最后的我则可以开始享受这杯简单粗暴的咖啡en了