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简易天妇罗(2/16)
准备好食材。
虾去泥肠洗净，剥壳（留虾尾的壳） 在虾腹处斜划3~5刀，断筋，这样炸好的虾是笔直的 自己吃么，也可不那么讲究
冷水中加入鸡蛋打散，加入低筋面粉轻轻搅拌成能流动的液体，制成天妇罗独特的面衣
取一只虾在面粉里
滚一下，
再放入自制的“天妇罗液”中
将虾身裹上天妇罗糊
放入五六成热的油锅中炸至表面淡金黄色即可，捞出，放在吸油纸上吸油。
洋葱均匀裹上面糊，下锅炸至酥脆，捞出。
芹菜均匀裹上面糊，下锅炸至酥脆，捞出。
成品
白萝卜切成丝或条，放入适量鲜酱油，做成天妇罗配菜
这里的洋葱、芹菜，可以换成其他时蔬。
主菜：天妇罗
萝卜配菜能解油腻
天妇罗