自制虾滑(3/16)
准备食材
将虾洗净，去头
取出虾线，剥壳
放入盘中备用
姜切片，剁成末
蒜瓣切片，剁成蒜泥
葱白切碎
虾肉剁糜烂后，放入碗中
将虾糜放入碗中，加入一勺料酒，姜末蒜末，半勺盐，半勺胡椒粉调味
搅拌均匀
加入1勺淀粉，一个鸡蛋清
顺着一个方向搅拌
将虾球搓成球
放入盘中
放入蒸箱中，蒸10分钟即可。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：10分钟➡️开始）
不管是烧汤还是涮火锅，都一级棒！