皮蛋瘦肉粥(
3
/7)
大米洗净后加入清水和一点香油大火烧开，然后转中小火慢慢煮～
皮蛋切小块～
里脊肉切小丁后加入姜丝、柠檬汁、盐、白胡椒、蒸鱼豉油、一点干淀粉用手抓匀，腌制半小时左右～
大约煮半个小时到大米软糯有一点点开花的样子～
用水焯一下腌好的里脊肉，也焯一下切好的皮蛋～
然后一起下入锅中，小火煮五分钟左右～
撒香葱后出锅～
