鲜豆腐或者冻豆腐油煎至两面金黄，然后切碎备用，虾仁去掉虾线。小红葱切碎。
白菜切碎，撒4克盐，腌一会儿，白菜的水就流出来后，然后把白菜水挤出去，留下白菜备用。
虾仁，红葱，攥过水的白菜，煎好的豆腐，酱油，糖，盐，花椒油放入。
手上沾层薄油，将和好的面揪一块剂子下来，从剂子的断面按下去用手掌摊开，成一个圆饼。
将面饼摊开大些，但不要太薄，将馅料装在中间，用包子的方法捏起来。
煎锅放一层薄油，油温升高时候，将馅饼放入锅中，中小火就可以。
中火慢煎，底边出金黄色的时候，放入10-20克的水，然后快速盖上锅盖，让蒸汽将面饼的表面蒸熟，待表面熟了之后，将馅饼翻一面，再煎一下，就可以出锅啦。
切开，香喷喷的馅饼，就是这么做出来的，是不是看起来还挺麻烦，其实我写的时候就觉得馅饼是不太好写的。程序较平时的饭菜多些，虽然麻烦，味道还是很还是值得试试的，慢慢的再换点其他的馅，会非常满足。
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