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蒸鱼 简单好吃 不需要浇油(3/8)
在鱼身上切几刀，葱白（葱白色的部分）切片，姜切片
在鱼身上每个切开的刀口里夹一片姜和一片葱白，再把多的姜和葱白放在鱼肚子里面
上锅，等水沸以后，继续蒸八分钟。蒸的时间根据鱼的大小来调整。我在鱼头和鱼尾垫了铝箔，防治鱼皮粘到蒸锅壁上，鱼皮粘上去就比较难洗。
利用蒸鱼的空挡来准备浇在鱼身上的调料。葱和姜随便切丁，切片，切丝都可以，我把葱的白色的部分和绿色的部分分开了。喜欢香菜的话，也可以加香菜哦！
放油，先下葱白和姜，炒一下。
然后加酱油和蒸鱼豉油，酱油：蒸鱼豉油= 2：1。我一般用减盐酱油，不会那么咸，蒸鱼豉油有点甜甜的味道，喜欢甜口的，可以多加一点。反正就是配出自己喜欢的味道就行了。
等锅里的酱油沸了，加葱末，翻一翻，就可以出锅了。
把锅里的酱油浇在鱼身上，就可以啦。