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快手下饭菜 — 凉拌白切肉(17/19)
讲真，我没有吃到，在厨房善了下后出来才几分钟的功夫就只剩下空盘子了。家里的吃货太能耐了，平时写个菜谱真心不容易，每次都是拿手机争分夺秒的拍几张成品，然后就剩下个盘..
色香味俱全
猪肉浸泡洗净祛除血水，也除腥涩
锅中放冷水、加入大葱、八角、桂皮、料酒、姜蒜
把洗干净的肉放进去一起煮
盖上锅盖大火煮沸后转中火煮熟煮透
小葱、香菜梗、姜蒜切末
加入味极鲜，耗油
芝麻油
红油辣子（前两天自己熬的，可以参考一下前面的菜谱）
加入陈醋
一点点五香粉
少许花椒油
把煮熟的肉捞出来放到纯净水里过凉
改刀切成均匀的薄片
摆盘码放好
淋上料汁
简单快手，好吃的下酒下饭凉菜
没有难度，人人都会。