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砂锅啤酒鱼(0/9)
把鱼整理好，切段！然后加入姜片，葱段，两勺料酒，适量胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽一起腌制半个小时以上！
把腌好的鱼裹上一层鸡蛋液
再裹上一层生粉
先把油烧热，油温用筷子插下去起泡，就开始炸鱼，鱼过油锅，这个外酥里嫩！油温自己控制就可以了！
炸至两面金黄，就可以捞出来，不要太过火，如果喜欢吃豆腐，可以煎一些水豆腐垫底
准备好砂锅，油热放入大蒜
然后再把姜块，洋葱一起放下去爆香，我喜欢吃酸笋，所以有加了酸笋，蒜辣椒一起，不喜欢的可以不放
然后把豆腐放最下面垫底，上面放炸好的鱼块！把腌鱼剩下的料汁全部倒入砂锅，然后加入啤酒！再用一勺黄豆酱，一勺诸侯酱，一勺生抽，一勺老抽，调个汁倒下去，不用放盐了，都够味了！
大火煮开，然后关小火煮10分钟，大概20分钟可以出锅了，撒上芹菜，蒜白，还有香菜做装饰，出锅，超级好吃的砂锅啤酒鱼就做好了，你学会了吗？