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家庭式酸菜鱼火锅(5/6)
1.买一条新鲜草鱼,清理干净并洗净,把鱼切片(不会的厨娘可以查豆果或百度)。 2.倒入少许料酒,把姜片,大葱切片放入鱼了,腌制去腥半个小时。
去超市采购一包酸菜鱼底料包,品牌很多俺大家自己的喜好买就行。
按照第一步把鱼腌制去腥半小时后,倒入图片中的腌鱼包料子,把鱼搅拌均匀,再放置10分钟。
把配菜土豆,火腿洗净切片备用。
疫情期间,家里只有小白菜。个人觉得酸菜鱼火锅大白菜垫底煮更好吃
1.往炒菜锅锅里倒入少许油,大蒜爆锅,把调料包和酸菜包倒入锅中翻炒一会,然后加水煮开。 2.再把炒菜锅里的东西倒入火锅,把鱼头(最好在炒菜锅里先煎一下,容易熟),鱼片加入火锅,开火煮。把喜欢的配菜依次放入。家庭式酸菜鱼火锅大功告成啦!