简单粗暴地烧——健康早餐红糖枣糕(9/9)
枣糕枣糕,浓郁的枣香必须要有红枣。核桃可不选。
红糖与耐糖酵母。
加入200毫升水,搅拌融化。高于40度的热水,会灭活酵母,切记切记!
红糖水倒入面粉中,搅匀。取一半的红枣核桃,切碎,加入面粉糊中。
8寸模,加油纸,倒入面粉糊糊。或者随意的碗盆,底部抹上植物油,方便脱模。酵母生小宝宝,喜欢温暖潮湿的环境,加放一杯冒热气的水,帮助备孕。
发酵1小时,二倍左右高,好大的泡泡。别太长时间发酵,会产生酸味。如需要第二天早上蒸,取出放冰箱冷藏。
挑选形状漂亮的枣子和核桃,摆放表面。
隔水蒸20分钟,焖5分钟后出锅,脱模。
弹性十足的枣糕