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韭菜盒子(1/19)
韭菜切成2~3厘米条状，肉切成小丁块
加盐，胡椒，味精，鸡精（如果你会做包子之类的就按照平常的馅放的量放就行）
倒食用油，多倒点，没事
搅拌均匀，放一边，开始和面。
我倒了两碗面（口径10CM的碗），加鸡蛋
倒一点油，5g就行，
倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌，成如图这样，慢慢倒。
等待面凉一点揉成光滑的面团
把面分成几等分，（我分成了四等分，这是其中两个）
用擀面杖擀成两个圆形○的面皮
放入馅料，面边子不要放，放太多会漏和不熟
另一块面皮放上面，边角按压
用圆碟按压掉边上不齐的面，也可用刀
起锅烧油，油熟后下锅，大火转中火慢慢烙
准备一个碗，倒自来水加油，
煎一会后，把面顺时针转一圈，倒一点刚弄好的油水，往边上倒，30毫升左右。
准备一个圆盘，看看下边熟了就开始翻面，把韭菜盒子盛在盘子里，倒扣在锅里
另一面继续重复（用盘子翻面一定要快准狠我因为拍照，翻慢了，有点糊了）
出锅，切好，摆盘。