蛋黄蛋白分离、蛋黄倒入牛奶玉米油 搅拌均匀、筛入低筋面粉 搅拌均匀 无颗粒！
蛋清加入几滴醋 注意 一点要无水无油、倒入三分之一糖、打蛋器打到有大气泡 大约十秒 第二次加入1/3糖 、打发20秒左右 把剩下的糖都倒进去、打发到倒扣不滴落、拔出打蛋器有三角尖就可以了！
打好的蛋白 用搅拌刀挖出1/3 翻拌到面糊里、翻拌 不要转圈！
把翻拌好的面糊倒入蛋白里 加入两滴香草精、翻拌均匀！
把搅拌好的面糊倒入模具、放入预热好的烤箱 140度 50分钟！
我在烤盘里倒入了一小碗开水、这样蛋糕比较有粘性 不干 不爱开裂！
另外一片蛋糕 也抹一层奶油 扣在芒果上 芒果夹心就做好了
然后抹奶油吧 ！！把蛋糕用奶油包裹好！因为有装饰 不要求抹平到技术！
