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椰汁千层糕(1/7)
600ml黄糖煮水放凉
100ml冻开水
把马蹄粉分两份，分别是115克、135克。
115克马蹄粉用100ml冻开水预先拌匀溶解，然后倒入椰浆，记得打两个孔，会流得比较快。充分拌匀。
135克马蹄粉和煮好放凉的黄糖水拌匀。 这就做好了黄白两份浆。
盘子刷一丢丢油。 水开就开始蒸，倒一层黄浆，蒸3分钟，然后倒一层白浆，蒸3分钟，以此类推…… 每次倒浆时都先搅一下，就均匀点。
放凉才能切。